¿Dónde se celebra?: Ambato

Fecha de celebración: Mediados de febrero

Descripción: Esta celebración se da por el recuerdo del esfuerzo de los ambateños para levantarse ante el terremoto de 1949. Las calles, balcones y parques son decorados con frutas y flores, que adornan también carros alegóricos y coreografías temáticas. Aunque toda la ciudad se viste de fiesta, la Catedral de Ambato es uno de los principales escenarios de los eventos programados para la fiesta, donde se realiza la bendición de las flores, las frutas y el pan cocido en horno de leña. Tiene cuatro números principales alrededor de los cuales gira toda la celebración: El Pregón y la elección de la Reina, la Bendición de las Flores las Frutas y el Pan, el Desfile de la Confraternidad y La Ronda Nocturnal. Dado su protagonismo e importancia en el imaginario e identidad cultural, en 2009 fue declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador.