¿Dónde encontrarlo?: Para degustarlo ya preparado puedes solicitarlo en las diferentes cafeterías y hoteles de la Ciudad. Para adquirir las tabletas visita: La Asociación Artesanal “La Chocolatera Ambateña” (Dirección: Parroquia Huachi Chico y Principales mercados de la Ciudad).

Descripción: El chocolate se viene elaborando, desde hace 100 años, en Huachi Chico, siendo una de las tradiciones más reconocidas en el Ecuador y el mundo. El cacao ecuatoriano es el componente fundamental para iniciar el proceso de las tabletas de chocolate; el cual inicia desde su tostado en tiesto de barro, molido en piedra y posteriormente molido a mano. “Esta tradicional bebida se la sirve caliente y se acompaña con queso, porque un chocolate sin queso, es como un abrazo sin beso.”

Dato nutricional: Gracias a su contenido de fibra y hierro, equivale a una manzana o a una rebanada de pan integral, que previene enfermedades como cáncer de colon, combate el colesterol, protege de infartos y además produce el mismo bienestar que una sesión de relajación.